デザート部門 『ピリっと大人の丸ごとレモンゼリー』 2009/03/28__19:04

「レモンで春のごちそうコンテスト」

レシピブログで行われているコンテストです。

家にレモンがあったので作ってみました。
さわやかな香り＆さっぱりとした後味が、食後のデザートにいいと思います。
おいしかったです！

＊ピリっと大人の丸ごとレモンゼリー＊

【材料　4人分】
（ゼリー）
レモンの実＆汁　２個分（50cc）
ソーダ水（砂糖なし）　200cc
水　50cc
Ａ…（はちみつ　大１、砂糖　小１、ゼラチン（粉）　６ｇ）

（ソース）
レモンの実＆汁　２個分
B…（はちみつ　大２、砂糖　大２、ローズマリー　１ｃｍ）
黒胡椒　少々

【準備】
●レモンは器にするのでヘタの部分を立つように少し切る。
　実は取り出す。
●ゼリー用にレモン汁50ｃｃ（2個分）
●ソース用にレモン汁25ｃｃ（1個分）、レモン実（１個分）をフサごとに
　カットしておく。
●ゼラチン（粉）に水、大3を入れふやかしておく。30分程度。


【作り方】
１、水50ｃｃを中火にかけて温まってきたら（60度くらい）、Ａを入れて溶かす。
　　（沸騰させないように。）火を止めて、ゼラチンが溶けたらあら熱をとります。

２、レモン汁、ソーダ水をそっと入れ、ザルでこし、くりぬいたレモンに流し込みます。
　　冷蔵庫で３時間、冷凍庫で３０分くらいでゼリーになります。

３、レモン汁（25ｃｃ）にBを混ぜて600wのレンジ20～30秒。これにレモンの実を
　　混ぜて黒胡椒をふり３０分以上置いておく。

４、ゼリーができたら、上に３のソースと実を盛り付けて完成です。










レシピブログに参加中♪
↓応援クリックしていただけたら嬉しいです♪

雑穀おにぎり in 蒸し器 2009/03/27__20:10

 

おにぎりです。
日本のおふくろの味ですよね。
実は、韓国にも「三角キンパップ」という名前でおにぎりがあります（驚）。

でも、やっぱり日本人のほうが「おにぎり」大好きなんじゃないかな思います。

「おにぎり」は地方によって三角、丸型、俵型などの形をしていますが、
みなさんのお家ではどんな形ですか？
私の家では三角おにぎりが定番です。

でも今回はころんとした丸い雑穀おにぎりを作ってみました。
蒸し器に入れてスタイリング。



（ｍｅｎｕ）
雑穀おにぎり
根菜の煮物（れんこん＆にんじんは花切りして春らしく）
お豆の甘辛炒め煮
ほうれん草のゴマ和え


レシピブログに参加中♪
↓応援クリックしていただけたら嬉しいです♪