ふんわり パンピザ♪ 2009/06/03__15:50

 

フォッカチャの生地でピザ＆カルツォーネを作りました。

お出かけ中に見かけたものは
帰宅してからもどーしても食べたくなって
自己流で作ってしまいます。

影響を受けやすい性格です。＾＾；

こちらも、家にある食材を利用して、急に食べたくなったので作ったものです。

カルツォーネはピザを２つ折にして包んだものなので、
同じ材料で２つの見た目が違うものが出来ます☆

カルツォーネの地味な見た目がちょっと…という方は、
お好みで切り込みを入れてお洒落にしてもいいですね。

私はお楽しみ袋みたいにしっかりと包んでみました。


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トマトのカップサラダ カプレーゼ風 2009/05/11__14:10

 

トマトのカップサラダを作りました。
中はカプレーゼ風にとバジルとモッツァレラチーズです。
黒いお皿だったので、マヨネーズで模様を描いてその上に盛り付けました。

＊トマトのカップサラダ　カプレーゼ風＊
【材料】
フルーツトマト　1個
モッツァレラチーズ　１０ｇ
バジルの葉　５枚（1枚は飾り用）
新玉ねぎ　みじん切り　３ｇ

岩塩　少々
オリーブオイル　少々

【準備】
●トマトは湯むきして中の実をスプーンでくり抜き冷やしておく。
●モッツァレラチーズは角切りにする。バジルは香りをよく出すため手で細かくちぎる。
●新玉ねぎは細かくみじん切りにする。

【作り方】
①チーズ、バジル、玉ねぎを合わせて塩、オリーブ油で味付けする。
②冷やしたトマトの中に入れてお皿に盛り付ける。
③上から塩とオリーブ油を軽くかけて完成です。

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