ルバーブジャムと紅茶のスコーン 2009/06/05__07:24

 

ルバーブのジャムをスコーンに乗せていただきました。

スコーンは薄力粉と強力粉を混ぜてふんわりさっくりとしたものです。
生地にはヨーグルトを使ったりしてみました～。イケます＾＾

普段、スコーンを食べるときはクロテッドクリームを添えるのですが、
ルバーブのジャムで食べるときは素材の風味を味わうために
あえてクロテッドクリームをつけずに食します。

甘酸っぱい香りが口の中に広がりとてもおいしいの♪
たとえて言うなら……りんごとか、甘いキウイのような感じです。

ルバーブ情報をいただいてから長野に行きたくなりました。
長野のアンテナショップでルバーブやルバーブ関連商品を売ってくれたらいいのになぁ～。
なんて思う、今日このごろです。

スコーンのレシピはこちら
ルバーブジャムのレシピはこちら



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