イングリッシュマフィンとパンの友 2009/05/12__08:20

 

イングリッシュマフィンを作りました～。

コーングリッツを生地にも練りこんでいるのでサクサクな食感を楽しめる感じです＾＾
イギリスで食べたイングリッシュマフィンが苦手であまり好きじゃなかったんですが、
あるパン屋さん（日本）で食べたイングリッシュマフィンがおいしくて作りました。

目玉焼き、マヨたまごなど……卵料理との相性が抜群のパンです♪

写真奥はディルを使った前菜（パンの友）です。
家のディルが勢いよく成長しているので、消費しようと思い作りました。
















写真がすごくボケてますね＾＾；
なぜだろう……。すみません。

レシピは後日、ご紹介します。



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トマトのカップサラダ カプレーゼ風 2009/05/11__14:10

 

トマトのカップサラダを作りました。
中はカプレーゼ風にとバジルとモッツァレラチーズです。
黒いお皿だったので、マヨネーズで模様を描いてその上に盛り付けました。

＊トマトのカップサラダ　カプレーゼ風＊
【材料】
フルーツトマト　1個
モッツァレラチーズ　１０ｇ
バジルの葉　５枚（1枚は飾り用）
新玉ねぎ　みじん切り　３ｇ

岩塩　少々
オリーブオイル　少々

【準備】
●トマトは湯むきして中の実をスプーンでくり抜き冷やしておく。
●モッツァレラチーズは角切りにする。バジルは香りをよく出すため手で細かくちぎる。
●新玉ねぎは細かくみじん切りにする。

【作り方】
①チーズ、バジル、玉ねぎを合わせて塩、オリーブ油で味付けする。
②冷やしたトマトの中に入れてお皿に盛り付ける。
③上から塩とオリーブ油を軽くかけて完成です。

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