ディルを使った前菜：トマト 2009/05/14__07:30

ディルを使った前菜。
本日は定番のトマトです♪

（ひと口メモ♪）
久しぶりのメモです。
トマトのお話をちょっとします。
緑黄色野菜でナス科です。
実はめちゃめちゃ品種の多い野菜で農林水産省に登録されている
トマトだけでも１２０種を超えるようです。

赤色の色素はリコピンという栄養成分です。
その他、ビタミンＣも豊富に含まれています＾＾

美容に効果的なのでしっかり食べたい食材ですね♪


＊トマトのサラダディル風味＊

トマトを食べやすい大きさにカットします。
オリーブ油、お塩（山の塩系）、ディルを加え
軽く混ぜて完成です。

すっごく簡単ですね♪

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ディルをつかった前菜：エリンギ 2009/05/13__07:48

 

ディルを使おうレシピです♪
最近、家のディル君が元気いっぱいなので、
使いたく簡単メニューを３品作りました。

ディルは基本的に野菜にも魚にも何でもあうので、
冒険しても大丈夫なハーブだと思います。

今回は家で手軽に手に入る食品で作りました。



＊エリンギのディル炒め＊

エリンギを食べやすい大きさに切って
オリーブ油で炒めたもの。
塩としょう油で味付けして、
最後に火を止めてから
刻んだディルを入れて余熱で混ぜて完成です。













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