ひと口 キンパッ （韓国のり巻き） 2009/05/21__09:05

 

韓国の軽食といえば、キンパッ！
一般的なものは日本の太巻きみたいなもので、
中に厚切りハムやらきゅうり、卵、たくあんなどたくさんの具材が入ります。

しかし、今日は簡単にひと口で食べられるキンパッを作りました。
これは、屋台で売られていることが多いです。
楊枝で気軽に食べられるので忙しい朝にもいいかもしれません。

もちろんパーティーにもＯＫですね＾＾

＊ひと口 キンパッ＊
【材料】
のり　
ご飯

人参　　
たくあん　

ごま油
塩
炒りごま

【準備】
●のりは１枚を６等分～８等分に切る。
●人参、たくあんの長さはのりの幅に揃える。
●人参は千切り、たくあんは８ｍｍ～５ｍｍ角に切り揃える。

【作り方】
①　ごはんにごま油と塩を混ぜて軽く味付けする。
②　人参をサラダ油で炒める。塩で調味
③　のりに、ごはん、人参、たくあんをのせてくるっと巻く。
④　巻いたのり巻きの上からハケでごま油を塗り、いりゴマをふりかける。

※お好みでわさび醤油や柚子胡椒しょう油につけて食べてください。
しょう油を使わない場合はごはんの味付けを少し濃いめにするといいです。


レシピブログに参加中♪
↓応援クリックしていただけたら嬉しいです♪


 

ガパオ風 ごはん 2009/05/19__12:30

 

タイ料理のガパオごはん。
トマトを入れて栄養バランスの良いごはんに変身です♪
さっぱりと食べやすくなるので、これからの季節にぴったりかも。

＊ガパオ風　ごはん＊
【材料　１人前】
合挽き肉　１５０ｇ
バジルの葉　１０枚
トマト　１個
ねぎ　５ｃｍ
にんにく　１／２片
オリーブ油　大１

調味料A
砂糖　小２／３
ナンプラー　小１
オイスターソース　小１
レモン汁　小１

調味料Ｂ
ナンプラー　小２
塩・胡椒　少々

【準備】
●バジルの葉、ねぎ、にんにくをそれぞれみじん切りにする。
●トマトを１ｃｍ角に切る。

【作り方】
①　フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火で香りをだす。

②　ねぎ、合いびき肉を入れ、混ぜながらそぼろ状に炒めていく。
　　　（弱火→中火→強火）

③　調味料Ａを順に入れ、よく味を肉に染み込ませる。
　　 バジル、トマトを入れ、調味料Ｂを加えさっと混ぜて完成です。

※ご飯と一緒に食べるので少し濃いめの味付けにしています☆
※ご飯の炊き方はこちら。


レシピブログに参加中♪
↓応援クリックしていただけたら嬉しいです♪