日々のこと、食べ物のこと、気になったことをつれづれなるままに。
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
あんまんを作りました。
熱々、もっちりのあんまんです＾＾
生地の作り方を覚えちゃえば、
何でも包んで蒸せるので料理のレパートリーが増えてうれしいですね♪
※ 写真はちょっと暗かったのでまた次回作ったらアップします＾＾；
＊あんまん＊
【材料】
Ａ 薄力粉 １２５ｇ
Ａ 強力粉 ２５ｇ
Ａ ドライイースト 2.5ｇ
Ａ さとう 大１
ラード 大１
牛乳 ７５ｃｃ
あんこ 適量
【準備】
牛乳を人肌に温めておく。
【作り方】
① Ａを合わせて牛乳を入れてよく混ぜる。
② 生地がまとまってきたらラードを入れてさらによく混ぜる。
③ ６０度くらいの温度が保てるような状態にオーブンを温めて1次発酵させる（４０分くらい）。
④ 生地が倍に膨らんだら空気を抜いて、小分けにして丸める。２次発酵させる（１５分くらい）。
⑤ 生地を麺棒で丸くのばしあんを包んでいく。
⑥ 蒸し器に入れて１０分～１５分蒸して完成です。
レシピブログに参加中♪
↓応援クリックしていただけたら嬉しいです♪
熱々、もっちりのあんまんです＾＾
生地の作り方を覚えちゃえば、
何でも包んで蒸せるので料理のレパートリーが増えてうれしいですね♪
※ 写真はちょっと暗かったのでまた次回作ったらアップします＾＾；
＊あんまん＊
【材料】
Ａ 薄力粉 １２５ｇ
Ａ 強力粉 ２５ｇ
Ａ ドライイースト 2.5ｇ
Ａ さとう 大１
ラード 大１
牛乳 ７５ｃｃ
あんこ 適量
【準備】
牛乳を人肌に温めておく。
【作り方】
① Ａを合わせて牛乳を入れてよく混ぜる。
② 生地がまとまってきたらラードを入れてさらによく混ぜる。
③ ６０度くらいの温度が保てるような状態にオーブンを温めて1次発酵させる（４０分くらい）。
④ 生地が倍に膨らんだら空気を抜いて、小分けにして丸める。２次発酵させる（１５分くらい）。
⑤ 生地を麺棒で丸くのばしあんを包んでいく。
⑥ 蒸し器に入れて１０分～１５分蒸して完成です。
レシピブログに参加中♪
↓応援クリックしていただけたら嬉しいです♪
PR
この記事にコメントする
カレンダー
| 10 | 2024/11 | 12 |
| S | M | T | W | T | F | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
プロフィール
ＨＮ：
まいいも
性別：
女性
職業：
ライター / フードコーディネーター
自己紹介：
旅行・料理・食べることが大好きなライター兼フードコーディネーター。
イギリス留学中、世界の料理と文化に興味を持つ。
最近、炭水化物類（ごはん、粉物）やデザートが大好きなことに気づいてしまう。ごはんレシピ多々。
まいいもの料理研究所
http://ameblo.jp/maiimo-ryouri/
徒然日記を書いてます。
＊リンクフリーです＊
レシピと写真の転載は一切お断り致します。
イギリス留学中、世界の料理と文化に興味を持つ。
最近、炭水化物類（ごはん、粉物）やデザートが大好きなことに気づいてしまう。ごはんレシピ多々。
まいいもの料理研究所
http://ameblo.jp/maiimo-ryouri/
徒然日記を書いてます。
＊リンクフリーです＊
レシピと写真の転載は一切お断り致します。
カテゴリー
