白玉だんごのデザート 2009/04/16__19:15

 

白玉だんごって簡単に作れてとっても便利ですよね。
急なパーティにもいいかも♪

今日のデザートは、牛乳ゼリーの上に小豆と白玉だんごを乗せたものです。
某コンビニエンスストアにも同じようなデザートがありますよね。
あれが好きでアバウトに作ってみたのですが、売られているゼリーの質感は出せませんでした。
私が作ったもののほうがさっぱりしている感じです。
あの食感のゼリーを作ってみたいので時間があるときに改良。

これはこれで美味しいので、レシピは載せます♪

＊白玉だんごのデザート＊
【材料】
牛乳220ｃｃ
砂糖　大１
水　大２
ゼラチン　５ｇ

白玉粉　適量
水　適量

小豆　適量

【準備】
●ゼラチンに水（大２）を含ませて３０分おく。

【作り方】
（牛乳ゼリー）
①牛乳に砂糖を入れ火にかけてフツフツとしてきたら火を止め、ゼラチンを入れ混ぜる。
②ゼラチンが溶けたら、容器に入れて冷蔵庫に入れて固める。
※ 時間がないときは冷凍庫で15分ほど入れてから冷蔵庫に。

（白玉だんご）
①白玉粉に水を少しずつ加え耳たぶくらいのかたさになるまで練る。
②沸騰したお湯に①を団子状にして入れる。
③浮いてきたらざるにあけ氷水で冷やす。食べる前に水をきり盛り付ける。

牛乳がかたまったら小豆と白玉だんごを乗せて完成です。

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